缘分九月(欣缘婚庆)
2020-02-16
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电饭锅酸奶蛋糕
面粉100克，
白醋3克，
盐1克
酸奶80克
食用油5克
白糖80克
鸡蛋4个
第一步蛋白蛋黄分离。
分离好的蛋黄加入1克盐。5克白糖，80克酸奶。100克面粉上下搅拌至均匀。
蛋白加入3滴白醋，30克糖打发至有小泡的状态。加入剩下的白糖打发至倒扣盆，蛋清不会留下来就可以了。
将打发好的蛋白分一半放入调好的面糊当中。上下搅拌至均匀。【记住一定是上下搅拌。】
把剩下的蛋白加入也上下搅拌至均匀。
电饭锅内刷少许食用油。
将已经调制好的面糊倒入电饭锅中，按下煮饭键。第一次跳了之后，用一张湿毛巾捂住出气口，15分钟之后再次按下煮饭键。
用一根牙签插入蛋糕中间，抽出牙签看只要牙签光滑，就说明蛋糕已经做好了。
冷却之后倒扣出来切盘。
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