简单轻松，肠粉在家就可以做

厨具：蒸盘、蒸锅食材：肠粉专用粉、水、你喜欢的随意下（菜、金针菇、蛋、肉沫、火腿、鱿鱼、香菇）、酱料（5勺酱油、1勺蚝油、0.5勺白糖、蒜头、加入菜脯粒更好）我认为的2个重点： 1.粉和水，不用看什么2:1的比例。倒粉后，加入不到一半的水，兑好大概到“轻松晃动能看到不是全白色的、也不是很稀的水里有点白而已”就可以； 2.倒入蒸盘的粉水不能太多，铺平即可，肠粉就不会太厚。