自制馒头香喷喷😄

本来想着炸个油条的，结果油条样子实在没法好评，索性剩下一半面做成了大馒头😋 所需材料： 中筋面粉 酵母 鸡蛋 绵白糖 油 暖水袋（必备圣物😁） 1.四分之一包安琪酵母用40度左右水冲开 2.面粉鸡蛋白糖用酵母水和匀 3.发面，每次都用热点的暖水袋放到盆子下面，发出来的面绝对没话说，表面光滑，里面全是密密麻麻的蜂窝状，还暖暖的手感😜，差不多发到两个大就好啦 4.发好面之后要多次使劲揉面，一定要揉到面团光滑，期间要不停的加面粉在表面和面团下，不然太粘还不好揉 5.揉完分成小块，再醒五分钟左右（这次没用暖水袋） 6.我把小块面团搓成条状，用擀面杖擀长，上面涂了很薄很薄的一点油，卷起来 7.锅中加凉水，馒头放锅内盖盖子不开火再醒十分钟 8.水烧开转中火15分钟，关火不开盖5分钟 漂亮好吃的馒头就做好啦！ 第一次做馒头，满意的呀😆😆