自制—芝士牛肉堡

1.牛里脊250g绞成肉末，四分之一圆葱切碎末，打2个鸡蛋加入少量料酒和黑胡椒粉，少量一品鲜酱油和生粉，最后加油锁住鲜味，顺时针不停搅拌上劲。 2.将酱好的牛肉拍成肉饼，锅中加入黄油烧热，先将肉饼两面煎熟锁住肉饼的汤汁，再调小火。 3.将5分熟的肉饼放在锡纸上，用锡纸全面包裹肉饼（为了不让肉饼烤干）烤箱预热220度烤20分钟。 4.取汉堡胚下层面饼，放上烤好的肉饼，再放一片芝士，继续放入烤箱100度3分钟（让芝士融化）。 5.包心菜切细丝+少量洋葱切细丝炒成7成熟+西红柿切片放在芝士上层，最后汉堡胚上层抹沙拉酱，大功告成！