是肖大发呀
2020-02-11
酸辣上瘾的小煎排骨,让我默默吃了两大碗饭
食材:排骨500克 泡椒30克 姜蒜适量 二荆条70克 小米辣30克 大葱白少许 郫县豆瓣酱2勺 料酒1勺 盐适量 花椒3克 香醋1勺 白糖1勺 做法: 1、小米辣、二荆条、泡椒分别切段,蒜切片、姜切丁。 2、排骨加盐、胡椒粉、料酒腌制一会。 3、起油锅,比平时炒菜的油稍微多点,先爆香花椒。 4、再下排骨,一直煎到表面没有什么水分的程度。 5、随后下姜蒜,翻炒片刻。 6、再下泡椒、豆瓣酱1勺,炒出红油,最后下小米椒、二荆条、葱白,断生后给少许生抽、白糖、香醋调味,就可以出锅了。
宅家美食日记
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