报告！健康早餐代表-原味贝果现已集结完毕！

我喜欢那种可以在齿间😬艰难撕扯的面包 前提是，你得牙口好😜 比如恰巴塔、贝果🥯、刚出炉的法棍🥖... 就连吐司🍞，都喜欢烤出点儿硬壳儿来🤷🏻‍♀️ 柔韧的口感，是享受的源泉 一款经典的原味贝果🥯 定要具备香、韧、微咸三大特点 方为上品！ 贝果🥯属于低脂、低胆固醇、低发酵的硬欧，含水量在50%-55% 简单省时百搭，健康早餐的代表 剖开后和奶酪🧀蔬菜🥬肉类🥓水果🍓的绝妙搭配 营养均衡，分分钟颜值上线✨ 🔶Ingredients： 高粉 250g 糖 0-8g 酵母 3g 盐 4-5g 水 140-150g 黄油 0-5g 煮贝果： 水 1000g 糖 50g 🔶Preparation： 🔻揉成光滑面团，扩展阶段，轻松拉出厚膜，破洞呈小锯齿即可 🔻分割5个，约80g/个，滚圆，松弛15-20min 🔻擀成牛舌状 🔻上下分别向中间折叠，按紧不留空隙 🔻再沿中间对折，压紧，封口捏紧 🔻搓长至20-25cm左右，一侧擀扁 🔻将另一侧包裹住，捏紧 🔻贝果下垫裁好的油纸，35°醒发25-30min 🔻糖水煮至锅底有小气泡时，转最小火 🔻捏着油纸把贝果放入锅中煮 🔻每面煮30s 🔻晾干后，烤箱上下200°，15-20min至上色 🔻出炉晾凉 趁温热的时候吃，口感最好👍🏻 密封保存隔夜的贝果🥯 横着切开 切面在不沾平底锅小火一煎 立马酥酥哒✨ 宅家美食日记 抗击疫情，在家吃什么 今天吃什么？ 我的周末食光 烹饪小技巧 我要上首页 秀早餐 我的菜颜色搭配最好看 一个人的时候会吃什么

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颜乙柒

5分