信誓旦旦做凉皮，靠争一口气做完，实在太累了😭洗面一定一定要有耐心，因为我手小，就把面团分成两份洗，第一份洗的比较干净，第二份洗到后面实在没有耐心了，没有洗干净，面筋里有一些小白疙瘩影响口感。然后蒸凉皮一定要有个平底的容器，家里没有披萨盘，真是用了好几个工具都不趁手，底部有弧度的容器摊出来的凉皮会厚薄不均匀。最后想说一句，再也不想徒手做凉皮了，我会累死😂

信誓旦旦做凉皮，靠争一口气做完，实在太累了😭洗面一定一定要有耐心，因为我手小，就把面团分成两份洗，第一份洗的比较干净，第二份洗到后面实在没有耐心了，没有洗干净，面筋里有一些小白疙瘩影响口感。然后蒸凉皮一定要有个平底的容器，家里没有披萨盘，真是用了好几个工具都不趁手，底部有弧度的容器摊出来的凉皮会厚薄不均匀。最后想说一句，再也不想徒手做凉皮了，我会累死😂

给菜谱评分:

陕西凉皮

寒武纪的小兔

4.7分