自制人气经典美食【咖喱鸡肉饭】

想吃咖喱鸡肉饭不用去外面，简单动手做起来^_^ 咖喱饭不仅香浓味美，而且做法简单，是闭关特殊时期最适合宅在家的做饭小白来尝试的一道菜～ 材料：土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡胸200g、咖喱两块。 做法： 1⃣️土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡肉切块。 2⃣️锅内烧热油，先下洋葱炒出香味，再下鸡肉炒变色，然后下土豆、胡萝卜翻炒。 3⃣️倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱块烧开，中小火至汤汁浓稠即可。 4⃣️做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳； 5⃣️米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。 科普： 咖喱一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。 宅家美食日记 今天吃什么？ 抗击疫情，在家吃什么 冬日里最喜欢的美食 我要上首页