宋.酥核桃

《武林旧事》载： 宋高宗銮驾出行，郡王张俊于府中设宴侍奉，留下中国烹饪史上最大筵席。 此南宋御宴记载一珑缠果子——酥胡桃，于胡桃仁外缠裹糖浆，香甜酥脆，齿颊留香。