特别喜欢吃红糖味的馒头，无敌香甜松软❗️拿来做早餐真是个不错的选择，再也不要出去买馒头了，在家自制更加卫生健康❗️
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食材：中筋面粉 500克 红糖水 280克
清水 50克 酵母 5克
🌈做法🌈
1⃣️80克红糖➕260克清水混合加热，使红糖完全融化，红糖水冷却后和面粉酵母混合，用厨师机揉成团即可，揉的过程中面团比较干，我加了50克清水，酌情增加即可
2⃣️揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可，发酵好的面团有蜂窝状
3⃣️将面团拿出反复揉排气，擀成长方形薄片，卷起来切块即可，放入蒸锅中静置半小时，冷水上锅大火煮开，关中小火蒸10到12分钟左右
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小贴士：没有厨师机的可以手揉，我懒😄
宅家美食日记
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