牛肉芥兰

牛肉解冻一半就切好薄片，放油腌2小时。做的时候先煮好开水放了牛肉，变色就捞上来再放芥兰下去煮。关火再把牛肉放回去，蘸蒜蓉辣椒酱吃。牛肉超级嫩。用的部位是吊龙。