姜爆鸭，超下饭下酒，营养又美味！

视频的步骤已经很清楚了，其实蛮简单的。说几点注意的：1.生爆鸭肉，不要焯水2.加大量的生姜和辣椒，这道菜不辣就不好吃了3.爆鸭肉的时候用一点白酒，不要用料酒，白酒能压腥味，而且香！4.可以加一点豆瓣酱一起炒，如果家里有，一小勺就够了。