腊味儿炒饭

作为湖北人的我始终觉得到了腊月至过年这期间怎么着也要有腊味儿才算是个完整的冬天吧？老公爸爸去世两年，他妈妈脚摔伤到现在也没有痊愈，很遗憾从去年开始就在也没有人给我们准备腊肉了。 🤣🤣食材：红辣椒一个，胡萝卜一个，芹菜，泡笋半把，蒜苔四根，四枚鸡蛋，腊肉，米饭 🤣🤣辅料：一勺盐，一勺生抽，一勺耗油，一勺豆瓣酱 备注：除了鸡蛋需要打散搅拌到米饭里，腊肉切条，其他食材都切丁。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 😍😍做法： 1、先将锅里放油，油热下入切好的腊肉，炒变色，下入其他食材一起炒变色，然后出锅至食材熟透。不要再放油，直接倒入米饭（因为刚才腊肉的油这会儿炒饭已经够用了）将裹了鸡蛋液的米饭炒熟倒入刚才炒好的菜一起翻炒均匀，在倒入调料碗一起翻炒三分钟左右出锅，这样一盘香喷喷的腊味儿炒饭就出锅了。 建议大家不要加芹菜，之前没放芹菜比今天做的更香更好吃些。