开胃小菜，酸辣柠檬鸡爪

年味鲜到家 🍜【食材】 ☞柠檬一个，鸡爪12个，洋葱，小米椒10个，线椒12个， 花椒，蒜5瓣，姜 ☞耗油一勺，盐2勺，糖2勺，生抽5勺，料酒1勺，陈醋3勺，山胡椒油1勺，味精适量 ——————————————————— 🍜【做法】 ☞1、鸡爪洗净，切开，冷水入锅，加入姜片，料酒2勺煮15分钟。😁 2、煮鸡爪的时候准备其他食材，柠檬切片，两端切了丢掉。洋葱切三片切碎丁，大蒜切片，姜切片，小米椒、线椒切小筒。😁 3、鸡爪煮好后捞出来洗一遍，冷水泡五分钟-十分钟，捞出来放在容器里(凉水泡过的鸡爪吃起来特别有弹性）😁 4、把耗油、盐、味精、白糖、陈醋、生抽、料酒、山胡椒油等调在一起拌成料汁(多搅拌一下，要让盐、糖、味精充分融化）😁 5、切好的佐料一起铺在鸡爪上面，然后倒入料汁，搅拌均匀。😁 ——————————————————— 🌻柠檬凤爪做好后盖上盖子放入冰箱保鲜，一般第二天就已经入味儿了。😏 🌾有人说放了柠檬会苦，我会切好柠檬后把籽去掉，所以还好，大家可以试试。 🍀腌制几个时辰，食材就会泡出水来，凤爪就会被调料汁淹住了所以不必特意放水进去。 💐传说中的柠檬凤爪，网红级的美食教程就到这儿结束了……😄 🌻如果喜欢味道更大一点儿的，可以选择在里面加入一些辣椒油，怕酸的话就控制一下醋或者柠檬哦😜