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颜乙柒 2020-01-09

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四季轮回,只需润泽红亮香辣浓郁的油泼辣子

从西安回来后,家里就始终断不了这大碗的油泼辣子 尤其用它来做重庆小面(陕西的油泼辣子来做重庆的小面) 有多好吃呢? 简直赞不绝口的那种! 🔶Ingredients: 菜籽油 秦椒干辣椒粉 白芝麻(生) 盐 八角 香叶 桂皮 小茴香 花椒 陈皮 丁香 草果 洋葱 大葱段 蒜 姜 陈醋 🔶Preparation: 🔻辣椒粉加少许食盐拌匀,表面撒白芝麻(不需搅拌) 🔻锅中倒入多多的菜籽油,先放葱段蒜姜洋葱,小火慢慢炸香,变金黄捞出 🔻其余的干香料一起倒入,依旧小火慢炸,变色后及时捞出,以免炸糊啦 🔻油锅继续加热,微微有少许白烟冒出,关火分三次倒入辣椒粉中,每次要搅拌一下 🔻滴几滴陈醋,搅匀放凉,可装瓶密封冰箱保存 隔天吃最好,油脂的香气会完全浸入到辣椒中 打一碗小面🍜,是对它最崇高的敬意! 冬日里最喜欢的美食 视频Vlog 烹饪小技巧 我要上首页 秀晚餐 我的菜颜色搭配最好看 我为嗦面狂 一个人的时候会吃什么 “酱”才好吃 团圆食足,万事恒顺
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