浪漫圣诞节
浪漫的圣诞节,快乐的圣诞趴。这么快乐的节日怎么能少了萌系的甜品呢!
圣诞萌宠 麋鹿来报道啦~
🎀🎀材料:
鸡蛋4个,低筋面粉50克,牛奶15克,玉米油45克,可可粉7克,细砂糖30克,玉米淀粉3克,蝴蝶饼干10块,红色mm巧克力豆10颗,黑巧克力币2块
🎀🎀步骤:
🍀1. 首先将玉米油放入打蛋盆,隔热水加热至80度左右
🍀2. 筛入低粉,玉米淀粉,可可粉,搅拌均匀
🍀3. 加入3个蛋黄和1个全蛋 再加入牛奶呈 Z 字搅拌至顺滑的状态
🍀4. 蛋清滴几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至提起打蛋器有小弯钩的状态
🍀5. 将蛋黄糊和蛋白霜分次以切拌的方式混合均匀后倒入裱花袋,挤入模具中,7.8分满即可
🍀6. 送入预热好的烤箱,110度烤45分钟,再130度烤15分钟,最后150度烤5分钟上色
🍀7. 取出放晾架上冷却,用蝴蝶饼干做鹿角,红色mm巧克力豆做鼻子(用巧克力粘一下就不会掉了)将巧克力装裱花袋,隔热水融化后画出各种表情
🎀🎀小贴士:
烤箱温度只是参考,具体需根据自家烤箱脾气灵活调整