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玲ling 2019-12-25

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💯简单又好吃的萌系小甜品,圣诞麋鹿杯子蛋糕❗

浪漫圣诞节 浪漫的圣诞节,快乐的圣诞趴。这么快乐的节日怎么能少了萌系的甜品呢! 圣诞萌宠 麋鹿来报道啦~ 🎀🎀材料: 鸡蛋4个,低筋面粉50克,牛奶15克,玉米油45克,可可粉7克,细砂糖30克,玉米淀粉3克,蝴蝶饼干10块,红色mm巧克力豆10颗,黑巧克力币2块 🎀🎀步骤: 🍀1.  首先将玉米油放入打蛋盆,隔热水加热至80度左右 🍀2.     筛入低粉,玉米淀粉,可可粉,搅拌均匀 🍀3.     加入3个蛋黄和1个全蛋 再加入牛奶呈 Z 字搅拌至顺滑的状态 🍀4.     蛋清滴几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,打发至提起打蛋器有小弯钩的状态 🍀5.     将蛋黄糊和蛋白霜分次以切拌的方式混合均匀后倒入裱花袋,挤入模具中,7.8分满即可 🍀6.  送入预热好的烤箱,110度烤45分钟,再130度烤15分钟,最后150度烤5分钟上色 🍀7.  取出放晾架上冷却,用蝴蝶饼干做鹿角,红色mm巧克力豆做鼻子(用巧克力粘一下就不会掉了)将巧克力装裱花袋,隔热水融化后画出各种表情   🎀🎀小贴士: 烤箱温度只是参考,具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
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