黄焖鸡

最近两天胃胀不舒服没食欲，想吃点咸的就做了黄焖鸡，一个大鸡腿剁成小块用料酒酱油腌制十五分钟，入水焯去血末备用。准备蒜瓣多一些，姜片四片，小辣椒一颗洋葱半颗，土豆一个切大块，本来想用青椒的但是油菜正好剩了两根就用了，热锅下油放入姜蒜小辣椒炒香放入鸡块洋葱煸炒，加入料酒，酱油，蚝油，面酱，胡椒粉，盐，糖翻炒均匀，放入土豆最后加入没过所有食材的清水大火煮开后转中火焖煮十五分钟开锅看一下汤汁情况，加入青椒或者油菜焖一下断生，最后大火翻炒收汁出锅开吃😜