懒人果粒蒸蛋糕

“爱你我是认蒸的”，今天小试牛刀，做了一款蒸蛋糕，里面放入了每日坚果，哈哈哈，也是神仙做法！分享给各位吃货友友们！ 食材： 低筋面粉、鸡蛋、温牛奶、白砂糖、泡打粉、玉米油、白醋（柠檬汁）、坚果碎。 工具： 电动打蛋器、蛋糕模具、过筛器、干净容器、保鲜膜、牙签。 步骤： 1、取鸡蛋2枚，将蛋白与蛋黄分离开来，分别放入两个干净的容器内备用。 2、取泡打粉2-3g左右放进蛋黄碗内，加入少量白糖和玉米油，然后将适量低筋面粉过筛放入碗中（碗尽量大一点，便于搅拌），然后一边搅拌一边倒入60度左右的温牛奶，搅拌如图面糊状即可。 3、打发蛋白，将白砂糖分三次加入，利用电动打蛋器将蛋白打发至划出小勾尾巴√即可。 4、之后将蛋白分三次加入到蛋黄面糊里，搅拌方式是两边搅拌，避免消泡，使得内部更蓬松。 5、然后在制作好的蛋糕面糊里加入自己喜欢吃的坚果碎，红枣、蔓越莓、葡萄干等都是不错的选择哦！ 6、将蛋糕模具里刷上薄油，建议尽量选择没有特殊气味的玉米油或橄榄油，之后把蛋糕糊倒入模具内，稍微振一下，将气泡微微震出来。附上耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小洞，便于排气。 7、把蛋糕模具放入沸腾的蒸锅里中火蒸25分钟，再焖5分钟，即可新鲜美味出炉！ 8、待稍微冷却后，即可脱模装盘，共享美味！ 点评：味道很清新，软绵绵的口感，淡淡甜味混合着坚果碎的浓郁，真得超级好吃哦！感觉中间可以抹层果酱，酸酸甜甜会更好吃吧！嘿嘿，论吃我也是认真的！哈哈，大家加油！动起来……