健身行动派 吃出好身材
这是一道非常健康的快手小炒,美味又营养,非常适合这个季节。
木耳爽脆弹牙,胡萝卜口味略甜,加上山药的清脆爽滑,从口味到口感到营养,都是最完美的搭配👍👍
【食材调料】
木耳,胡萝卜,菜山药,盐,少许鸡粉
【具体做法】
🎈1、胡萝卜、菜山药去皮切菱形片(图4、5)
🎈2、木耳泡发洗净撕小块儿备用。
🎈3、炒锅烧热,放少许油,先加入胡萝卜片,炒到略微变色,加入木耳,加少许水,炒1~2分钟,加入山药片,翻炒半分钟,加少许盐和鸡粉炒匀即可。
【小贴士】
🍀1.山药一定要选择菜山药,是脆滑的,适合炒菜。另外山药容易氧化,切好后可以泡在水里,防止变色。
🍀2.炒的过程中可以少量多次的加水,最后加山药时,锅中要略微有一点点水,可以和山药的粘液一块形成天然薄芡,更加爽口。
🍀3.一定要按照先后顺序下菜,这样炒出来颜色和口感才好。