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米米美食日记
2019-12-10
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豆腐蒸鸡蛋羹
想吃豆腐又想吃鸡蛋,要原汁原味吃才滑嫩鲜美。 干脆做了最省心的蒸菜。 ☘️材料☘️ 嫩豆腐,鸡蛋,香葱,味极鲜,温热水、盐 ☘️步骤☘️ 1️⃣豆腐切块撒上盐腌20分钟,后将盐水倒掉。 2️⃣鸡蛋打散过滤一遍蛋液,去掉气泡。后倒入适量温开水(1:1水和蛋液) 3️⃣将蛋液淋在豆腐上,后上蒸锅大火蒸10分钟。 4️⃣到时间撒上香葱淋上一勺味极鲜,就非常入味啦。 此时吃,味道极好,入口即化! 🚩喜欢原味的可以不淋味极鲜,我喜欢葱花所以撒得多了一点,有密集恐惧症的别介意哈!
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