秀好物
进入了冬月,离过年就越来越近了。回家过年想不想露一手给自己的家人呢?试试这款四喜蒸饺吧!既好看又好吃哦!
虽然做法有点繁琐,可是看到家人惊艳的目光,我想再麻烦也觉得值得,你说呢?
准备食材:
(内馅食材)
猪肉馅200克
饺子皮12张
韭菜50克
虾仁6个
葱姜末适量
老抽5克
味极鲜酱油5克
盐3克
鸡精2克
花生油20克
(四种装饰食材)
芹菜末30克
黑木耳末30克
鸡蛋黄30克
胡萝卜末30克
(所需工具)马克西姆 雷诺瓦蒸锅
做法与步骤:
1.猪肉馅➕5克老抽➕5克味极鲜➕3克盐➕2克鸡精➕20克食用油➕葱姜末,搅拌均匀,然后加入韭菜末和剁碎的虾仁拌均匀。
2.取1张饺子皮,把馅放在皮中间,先中间折叠捏一下,再相反方向捏一下,最后整理是的边角捏一下。
3.放入蒸锅,蒸10分钟,焖5分钟即可食用。
是不是颜值很高啊?做这么好看的蒸饺少不了一口好锅,我用的是法国马克西姆雷诺瓦蒸锅,304双层复底,非常厚实耐用,放在燃气灶,电磁炉,电陶炉都可以用。
底下是一个大容量的汤锅,上边蒸格高度8厘米,蒸包子,馒头,发糕都没问题的,超喜欢它的透明玻璃锅盖,能清楚得看到里边食材的变化。
这个蒸锅特别适合我们北方家庭,最喜欢做馒头花卷饺子啥的了,早晨的时候,底下可以煮粥,上边可以蒸东西,一个锅就可以做出一锅菜,超大容量一家四口都吃不完,最近天天用它。
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