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念心爱美食 2019-12-04

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脆香好吃的彩虹饼干

一口新西兰 入门必学的就是饼干啦,这款饼干做起来超简单,冷冻后的面团特别好切,烘烤出来的饼干,拿着硬一点,吃起来却一点也不硬 材料:👇 黄油120克,糖粉80克,全蛋液30克,低筋面粉240克,奶粉10克,杏仁粉15克,红甜菜粉4克,南瓜粉4克,紫薯粉4克,大麦苗粉4克 做法:👇 ✅1、黄油切片软化,加糖粉搅拌均匀,用打蛋器打发至蓬松状态 ✅2、分次加全蛋液打发,过筛低筋面粉、奶粉跟杏仁粉,搅拌均匀 ✅3、面糊分成4份,分别加4种果蔬粉搅拌均匀,面团细腻 ✅4、彩色面团分别擀成片,叠加在一起滚圆,包裹上保鲜膜放到U形饼干模具里整理好形状放冰箱冷冻1个小时 ✅5、冻好的面团去掉保鲜膜,用刀分切成片,厚度约为0.5厘米左右 ✅9、烤箱预热130度,将切片的饼干摆放在烤盘上,放烤箱烘烤30分钟就可以出炉啦 刚刚出炉的饼干会比较软,凉透就变硬啦,脆脆的特别好吃
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