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大声说出谢谢你
天气这么冷，盛上一碗暖暖的羊肉汤，用实际行动对你的家人们大声说谢谢你🌹
一、主要食材：
羊排肉（1000克），当归（30克），大枣（30克），生姜（30克），枸杞（10克）。
二、辅助食材：山楂（6个），盐（3克），清水（适量）。
三、制作方法：
1、准备主要食材。时间充裕的话，羊肉提前1-2小时用清水浸泡以淅出其血水，期间可以多换几次水。
2、姜和当归头切片，山楂洗净切片。
3、锅里加水，放入羊肉和山楂片，敞盖大火烧开煮3分钟左右。
4、捞出用温水洗干净表面的浮沫，羊排肉、当归、姜和大枣一起放入炖锅中。
5、加入足量的水，大火烧开，用勺子撇掉浮沫。
6、盖盖关小火炖2-3小时左右。
7、放入枸杞。
8、加入盐调味，盛出趁热食用即可。
🌹小贴士
1、焯水时加入山楂可以祛除羊膻味，干山楂也可以，没有的话可以切几片萝卜或者放一勺醋，这些都可以协助祛除羊膻味。
2、因为长时间煲的汤才能有浓厚的醇香，尽量选择大一点的锅具，而且水量一次性加足。
3、当归有活血化瘀的作用，孕妇禁用。
当归炖羊肉
玉儿小厨房
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