常常听到办公室的同事抱怨说“我为了减肥，天天吃黄瓜青菜，吃得都想吐了……”此时我总是翻她们一个大白眼，能不能不要黑黄瓜？人家黄瓜其实也是出得了厅堂上得了台面的“大家闺秀”好不？不信咱们来做一份！😜
一、主要食材：黄瓜（1根）。
二、辅助食材：食用油（15毫升），小米辣（2个），蒜（10克），生抽（10毫升），香醋（5毫升），盐（1克），糖（1克）。
三、制作方法：
1、黄瓜用1勺盐和小苏打（配料表外用量）浸泡10分钟。
2、小米辣切碎，蒜压成泥一起放入小碗中。
3、洗净的黄瓜用去皮刀刮成薄片。
4、卷成大小均匀的卷状，宽度较窄的可以卷好后切成2段一会儿放中间装饰。
5、间隔差不多的距离摆入盘中。
6、锅中倒入油，大火烧热，浇入蒜泥小米辣碗中。
7、加入盐、生抽、香醋和糖调味。
8、浇在黄瓜卷上即可。
🌹小贴士
1、黄瓜提前用小苏打和盐浸泡，以祛农残和杀菌。
2、调料的口味可以自由变换，比如喜欢麻辣的还可以加花椒油和辣椒油等。
3、选购黄瓜时要选粗细均匀而且外形较直，嫩一点的这样刨出来的片才不会断。
素食也可以很好吃
