今日成都的最低温度10度，上午还飘着小雨，带着盆地特色的阴冷冬天正式来临！这样的天气我们该吃点啥呢？此时应该有一大波人会异口同声地说“火锅噻！”😂😂😂
俗话说“冬日进补，来年打虎”，由此可见秋冬季节里的一碗补汤对保养我们的身体有着非常重要的益处。今日咱们就不吃火锅了，也喝喝汤养养生。今日分享—天麻***参炖鸡。
一、主要食材：土鸡（750克），天麻（15克），***参（20克），红枣（20克），枸杞（10克）。
二、辅助食材：料酒（10毫升），姜（3片），盐（2-3克），清水（适量）。
三、制作方法：
1、准备主要食材：鸡斩成大一些的块，天麻洗净提前用清水稍稍泡软。
2、锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火敞盖烧开后继续煮2分钟。
3、捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫。***参洗净切段，天麻切薄片（泡过水留用加入汤中）。
4、将鸡块、红枣、天麻和***参放入汤煲里，加入足量的清水，大火烧开，若是有浮沫用汤勺撇掉。
5、关小火，盖盖炖2个小时左右。
6、观察鸡肉已经炖到自己想要的软烂程度就放入枸杞再煮5分钟左右，放入盐调味。
7、趁热开吃啦！[耶]
🌹小贴士
1、天麻非常硬，不易切片，可以购买时让药房帮忙切片，也可以提前浸泡再切，只是这样泡过后要尽快食用完。
2、天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。
3、使御风草根，勿使天麻，同用令人有肠结之患。
4、中途若水太少，可以加一些开水继续炖煮。
