#吃在中国# #我要上头条# #西安# 优秀的餐厅值得专程去拔草❤️上周末去了一趟西安 ，就为了吃【梵】。这是一家高端日料店，位于芙蓉新天地8号楼的一层，是黑珍珠一钻餐厅，也被誉为西安日料的首选。进门就会看到一个熟成柜，分门别类摆放了不同熟成度的和牛肉和金枪鱼等肉类，是餐厅品质的象征。我们当天就品尝到了熟成15天的蓝鳍金枪鱼大腹和熟成25天的霜降雪花和牛。相比生的刺身，熟成后的肉质更油润细腻，也更有温暖感，是很适合秋冬食用的。
吉拉多生蚝也是温的，虽然卧在莼菜汤里却丝毫没有影响口感，依然能吃出迷人的海水和金属味道。白味增银鳕鱼西京烧配醋渍菊花非常有记忆点。银鳕鱼的火候烤的刚刚好，蒜瓣肉搭配白味增的调味让人眼前一亮。再搭配醋渍菊花提味，口感超棒。同盘的蒲烧活鳗也非常优秀，外皮焦脆，肉质鲜嫩，一口吃下去脆嫩交织，真是享受❤️ 新西兰黑金鲍弹牙，大根煮入味，特级牛柳三明治有巧思，云南白松露御饭配豚汁越嚼越香。最后搭配汁水爆浆，甜入心脾的獭祭静冈蜜瓜，幸福感五颗星🌟
大众美食驾
