开胃好菜醋溜白菜，酸酸甜甜就是你。

冬天是吃大白菜的季节！今天给大家推荐一道清爽开胃的素菜，醋溜白菜。 步骤： 1、大白菜，洗净，斜刀片切。 2。酱汁：两勺酱油（一勺生抽一勺味极鲜）、两勺香醋（恒顺镇江香醋）、一勺白糖、少许盐、少许香油。另外，需要一勺淀粉用少许水化开。 3、葱姜蒜末，蒜末准备稍多点，一半炝锅一半放在酱汁中。 4、油热后，先用葱姜蒜末炝锅，出香味。 5、放入切好的白菜片，大火翻炒。 6、7成熟时倒入酱汁翻炒，临出锅时倒入淀粉，翻炒后出锅就可以了。 游恒顺园，味回百年