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美食新势力
烙饼是山东胶东地区的特色美食之一，饼的种类也很多，有发面饼、单饼、油饼、酱香饼等等。今天烙的这款饼，加入酵母却不需要专门发面，制作方法十分简单，让烙饼在制作的过程中略略发酵，使饼吃起来外焦里软，非常的好吃！😘
😊喜欢吃烙饼的小伙伴一起来看一下这款家常烙饼的做法吧~
【多层家常烙饼】
🎉准备食材:
中筋面粉300克、酵母3克、清水170克、盐1克、花生油30克、干面粉30克。烙饼用花生油适量、备用中筋面粉适量。
🎉制作方法:
①把酵母放入面粉中搅拌均匀加入清水揉成光滑面团盖保鲜膜静置5~10分钟把面团继续揉光滑。
②把面团擀成厚度为2mm左右的长方形面片。
③均匀刷上花生油，均匀撒盐和干面粉。④把面片卷起，接口处捏紧。
④再次把面团卷起后按扁，！轻轻！擀成厚度为5mm左右的薄饼。
⑤锅中刷花生油，放入饼胚，开中火烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
⑥出锅趁热切块即可开吃。
【小贴士】
❗①盐的用量根据自己口味添加。
❗②面团不需要发酵，夏天适量减少酵母用量。
❗③擀饼的时候不要太用力。
❗④趁热尝尝吧~
😍外焦里软的家常烙饼做好啦，多层、香喷喷，喜欢的一起来制作吧~
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