茄子烧土豆

材料:土豆 茄子 蒜 步骤: 1、茄子、土豆切小丁，蒜切末 2、起锅热油，下入土豆丁翻炒，炒至焦干，倒入蒜末翻炒出香味，加入茄丁翻炒，加2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、半勺盐翻炒至上色，倒入水没过食材，炖10分钟，出货前加入半勺鸡精撒上葱花即可。