关注
美食新势力
作为如此健康养颜的一道甜品 怎么能不受欢迎啊
每次隔段时间就很想来一碗 可是外面每次卖的太稀了
完全喝不到银耳羹的感觉
今天给大家分享在家如何熬出胶质 喝到超粘稠的银耳羹
·
🌰食材：
干银耳一个 莲子 红枣 枸杞 冰糖
·
🍃做法：
1️⃣银耳用温水泡发 去掉下面黄色的部分 然后掰成小朵
（掰小一点更容易煮出胶质 但是不要掰太碎了 这样口感就不好了）
2️⃣把银耳和莲子倒入电饭锅里 一次加入足量的水 要漫过银耳一些 一定不要煮到中途再加水
3️⃣选煮粥模式煮一个半小时左右 再倒入红枣 枸杞还有冰糖 再煮一个半小时就好了
·
🍃小贴士：
👉🏻煮银耳粥想要出胶时间很重要 😊我这次用的电饭煲没有用高压锅 就是让它慢慢熬 差不多三个小时多 妥妥的煮出胶 喝起来特别软黏
👉🏻冰糖的量根据自己口感来 不确定放多少的话可以先放一点 煮好后尝一下再加 但是糖少了肯定不好喝的😆
👉🏻选干银耳的时候不要选很白的 这样的可能用硫磺熏过
👉🏻红枣最好去一下核 吃的时候会方便很多 我超喜欢煮这个的时候放红枣 所以加了很多
莲子银耳羹
大仙啦
1943人已收藏
