孜然鸡肉丝

美食新势力 我要上首页 TA怎么这么好看 美味佳肴，“油”您打造 食力派*寻味之旅 用一道菜证明你的厨艺 ①鸡胸肉切丝，用料酒生粉加少许生抽腌制。洋葱切丝，青椒切丝，香菜切段。 ②热锅凉油，下洋葱丝，炒到洋葱微软，下鸡肉丝。 ③炒至肉丝变色下青椒丝。 ④炒至青椒变色，下孜然粉，盐，鸡精。 ⑤翻炒均匀加辣椒面，继续翻炒均匀。(不吃辣可以不放。) ⑥加入香菜段，翻炒一下就可出锅装盘。 这样一道充满西北风味的孜然炒肉丝就做好了，不喜欢吃鸡肉的可以换成猪肉，牛肉，羊肉，各有各的风味。