金针肥牛卷

美食新势力 美味佳肴，“油”您打造 秀晚餐 让你幸福感爆棚的食物 吃货节，放肆吃 ①准备12只肥牛卷，化冻变软。 金针菇清洗切根。 小葱切葱圈。 小米椒切圈。 大蒜切碎。 ②取化冻变软的肥牛卷摊开铺平，放适量金针菇，从头往后卷。 ③全部卷好以后，起锅烧油，油温稍高，放入金针肥牛卷，卷口处受热粘连。 ④全部煎好盛出，锅中留底油下入蒜碎，放小半勺红油豆瓣，炒出红油，加入蚝油生抽，添一小碗水，煮开放入煎过的肥牛卷。 ⑤中小火煮到肥牛变色，金针菇变软，夹出金针肥牛卷。将剩下的汤汁加红椒圈与水淀粉调制成汁，浇在金针肥牛卷上，撒葱花，芝麻。 这道金针肥牛卷就做好了，满满的牛肉味，配上一碗热米饭，我觉得特别满足。