玫瑰花锅贴

美食新势力 ①买一斤饺子皮，一个300克的西葫芦，两个鸡蛋，一点葱花，一点红椒。 ②将鸡蛋打散，小葱切碎，红椒切碎，西葫芦擦丝。 ③西葫芦放一勺盐，抓匀，腌制5分钟，挤干水分。(可以用刀切一切，但是不要切碎，就切短就好。) ④鸡蛋下锅炒碎，将西葫芦丝，葱花，红椒碎放入锅中，加白糖，盐，鸡精，香油，耗油，搅拌均匀。(油可以多一点) ⑤将饺子皮拉扯一下，五个一组一个压一个放好。(连接处抹点水。) ⑥在中间放入馅。(不用太多) ⑦对折 ⑧从头卷起。(一定记得把头和尾的口捏紧) ⑨记得包好后在底部沾一点干面粉或者干淀粉。盘子铺塑料袋可以防止粘连。) ⑩将锅烧热，刷一层薄油，凉油下花卷。大火煎3分钟，倒入一碗水，水开关中小火焖到花卷长大，水收干，撒黑芝麻就可以出锅了。(倒水其实就是让蒸汽蒸熟。) 这道玫瑰花锅贴就做好了，300克西葫芦加两个鸡蛋拌的馅刚好能做一斤饺子皮，一斤饺子皮约是60个，能做12个玫瑰花锅贴。不喜欢西葫芦的可以换成韭菜，肉馅。总之，什么时候你家包饺子剩皮剩馅了，可以尝试这样做。