咖喱蟹

1.螃蟹洗干净掰壳，去掉该去的，对切再对切。 2.油烧热，螃蟹肉粘上淀粉煎好装盘备用。 3.另起油锅下蒜瓣、洋葱、土豆炒，再加适量水，下白菜煮开，再加一盒椰浆烧开。 4.加入喱咖酱(2包)，下螃蟹壳稍煮后加螃蟹肉，加少许盐、糖、蚝油、鸡精，收汁后加入一个打散的鸡蛋翻炒后装盘，洒上香菜，○了。