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我爱我的祖国
美味佳肴，“油”您打造
🎈🎈🎈国庆70周年，每一个中华儿女都以自己的方式为祖国庆生，今天做了一道花开富贵芝士焗大虾，摆盘如一朵盛开的花，祝福祖国繁荣富强！
🎀食材准备🎀
大虾8-10只，料酒2汤匙，食盐适量，马苏里拉芝士50克，黄油7-10克
🎀制作步骤🎀
🌈1.大虾清洗干净，切掉虾头备用。
🌈2.用牙签从虾的第三节处挑出虾线。
🌈3.先用剪刀从虾背剪开，一直剪到虾尾处，再用刀把虾肉切开，注意不要切断，再横刀切三下虾肉，开背虾就做好了。
🌈4.放入盆中，加入两到三汤匙料酒和适量盐腌制十分钟左右。
🌈5准备好一小碗蒜末和50克左右的马苏里拉芝士。
🌈6.锅里放黄油，融化后倒入蒜末炒香，关火。
🌈7.把腌制好的大虾摆在铺了锡纸的烤盘中，把炒过的蒜末填入虾背，再把马苏里拉芝士填满虾背。
🌈8.切一点小葱花和胡萝卜末放在上面做装饰。虾尾处用手捻开。
🌈9.放入预热好的烤箱中，170-180度左右烤10-15分钟，每家的烤箱温度不这样，请根据自家烤箱情况定时间与温度。
🌈10.锅里再放一点黄油或者植物油，融化后把虾头放进去炒香。
🌈11.摆盘，虾尾向外，摆成一朵花开的样子，虾头在中间摆开，芝士五角星装饰在最中间。这样一盘花开富贵的芝士焗虾就完成了！
🌸小贴士🌸
1.大虾最好选择个头比较大些的来做。
2.烤之前一定要把虾尾捻开，这样烤完摆盘才会很漂亮！
3.出炉后趁热吃，芝士会拉出丝，放凉后就不易拉丝了。
花开富贵芝士焗虾
清露风荷-创意料理组
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