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我爱我的祖国
相信很多盆友跟我一样超爱吃茄子，却又因为茄子实在重油又望而却步的吧；每到这个季节，小乐超爱做这道鱼香茄子，食材和用料都非常简单，颜值和味道却相当完美，是那种拯救食欲不振的颜值和味道；今天就跟盆友们分享这道超级省油的茄子做法，你一定会爱上这道菜❤
💕食材准备💕
茄子🍆1个/西红柿🍅1个/青椒1个/蒜末适量/生抽适量/盐适量/淀粉适量/开水或清水
💕做法来啦💕
1️⃣茄子去皮切长条，放水中浸泡15分钟左右捞出控干水分，再倒入适量淀粉抓匀；西红柿和青椒切断，蒜切蒜末备用
2️⃣锅内热油，放茄子炒至茄子断生盛出；锅内留底油，放蒜末炒出香味，再放西红柿和适量盐炒出西红柿沙（炒西红柿一定要配合放盐，有助于西红柿快速出沙）；再倒入适量开水大火煮开，倒入茄子和适量生抽翻炒均匀盖上盖子煮几分钟，最后放入剩余的蒜末和青椒，适量盐翻炒均匀即可（出锅前放入少量蒜末，菜更香，也是这道菜的灵魂啦
做法超简单巨下饭，快来试试吧
