原味蛋挞加入沙绵绵甜滋滋的紫薯粒，其实味道也还不错呢~

我超级喜欢吃蛋挞，特别是刚出炉的，还冒着热气的！一口咬下去，顾不得烫嘴，只觉得软乎乎的蛋挞芯还有千层酥皮在嘴里拼命挣扎，油香蛋香奶香充分融合，一瞬间不知身在何处。 原味的蛋挞味道最好吃，但是偶尔也想吃点不一样的，比如加点紫薯怎么样？在原来的味觉基础上加入了沙绵绵甜滋滋的紫薯粒，口感升级，其实味道也还不错呢~ 食材用量： 冷冻蛋挞皮4个、紫薯50g、蛋黄2个、淡奶油20g、牛奶40g、白砂糖20g、低筋面粉5g 文字步骤： 1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻 2.将紫薯去皮切成1厘米左右的丁，上锅蒸15分钟蒸煮 3.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖，中火，不断搅拌至全部溶解，静置冷却至室温 4.在冷却好的液体中放入蛋黄、低筋面粉搅拌均匀 5.准备好大碗，将液体过面筛，即成蛋挞水 6.将蛋挞皮在烤盘上摆放好，静置20分钟后放入几块紫薯丁 7.放入蛋挞水，送入预热至220度的烤箱烤约25分钟即可。