追剧必备的自制小吃——泡椒凤爪，你是不是它的粉丝呢？

泡椒凤爪是一道口碑巨高的小吃，以酸辣爽口、皮韧肉香著称。本来只是一道普通的凉菜，但却获得了全国各地人们的喜爱。 酸酸辣辣的口感，韧劲十足的鸡皮，追着喜欢的电视剧，手边一包泡椒鸡爪，如果鸡爪够吃感觉自己能啃到天荒地老！不如自己动手做一盆怎么样？备齐了料，只要给它一点时间，定能让你欢欣雀跃！ 食材用量： 鸡爪500g、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜3根、红泡椒50g、野山椒200g、白糖10g、藤椒20粒、桂皮一片、八角3颗、大蒜8颗、老姜半个 文字步骤： 1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破 2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中; 3、凤爪洗净去掉指甲，加入料酒冷水下锅，水开后继续煮15分钟捞出，用清水洗去浮末，放到冰水中过凉半小时后切成小块，晾干; 4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上 5、凉开水中加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒、泡椒水、白糖 6、将晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。