超下饭的一道肉菜！厨房小白也能轻松get，贴秋膘就找它~

今天和大家分享的是一道超级下饭的肉菜，厨房小白也能轻松get，想要贴秋膘吗？找它啊~ 嗯，说的是黄豆炖猪脚。看似寡淡无奇的黄豆一旦和猪脚一起炖，一旦加入酱油，立刻会生出无穷的诱惑力来。每一颗豆子都会在嘴里爆炸，每一颗豆子都是滋味十足。 食材用量： 猪蹄500g、黄豆50g、油30ml、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱10g、酱油10g、料酒10g、盐5g、冰糖6粒 文字步骤： 1.黄豆提前用清水浸泡5小时 2.锅中加入葱、姜、料酒，冷水下锅，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干 3.锅中加油烧到3成热，放入干辣椒、花椒中小火炸香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角 4.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆 5.加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖1小时， 6.炖至用筷子能很容易的扎穿猪手，加盐即可出锅。