LZM的甜品桌 2019-09-18

豹纹吐司~LZM的甜品桌

网红款豹纹吐司包来啦,我们也来凑个热闹学学吧!! 主配料: 高粉                                     500克 糖                                        65-75克 酵母粉                                   5克 盐                                        5克 奶粉                                      20克 鸡蛋                                      1枚 黄油                                      45克 水                                        250克 辅料: 可可粉                                   8克 黑碳粉                                   5克 可可豆                                   适量 步骤: 1.除了黄油和盐之外的主料混合,水不要一次倒入,根据面粉的吸水率,边揉面边到水,揉至面团拉伸成膜。 2.将黄油和盐一起放入面团,继续揉搓,直至面团拉伸可以成为透指的薄膜状,放入盆内,覆盖保鲜膜防止表皮干裂。让面团醒发1.5小时,体积变为原来的2倍大小。这个过程很重要哦。 3.取出发酵好的面团后,将面团分为3份,拿出两份分别放入可可粉和黑粉揉均匀。 4.将三种颜色的面粉分别分成15份,并且揉成长条状, 黑色包裹可可色,白色擀压包裹黑色,直至变成15条白色面条,哈哈,面条。 5.将分割好的白色面条一个个放到吐司盒里,盖盖继续发酵1小时。 6烤箱提前加热170度。将发酵好的吐司包放入烤箱,烘烤30分钟。豹纹包OK啦是不是超简单啊?!! 赶紧试试啦!给身边的小伙伴们惊恐一下吧!哈哈
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