好吃又下酒的卤猪头肉

最近这段时间猪肉涨得死贵死贵，去了市场感觉都下不去手了。😯 好好珍惜有猪肉吃的日子吧，如果是买外面加工的卤猪肉，那估计价格得上天，想想还是自己动手丰衣足食吧！👏👏👏👏 ☘️材料☘️ 猪头肉（选肥瘦相间的）姜葱、冰糖、盐、老抽、料酒、生抽、桂皮、八角、花椒、香叶 ☘️步骤☘️ 1️⃣锅中烧开水，加料酒把猪肉放进去焯水。 2️⃣快炖锅中加入适量清水，放入猪肉、姜葱、花椒 八角、桂皮、冰糖。 3️⃣加入按照4:1.5:2:1的比例加入生抽、老抽、料酒、盐。 4️⃣大火焖煮10分钟后转中火，大约煮35分钟，猪肉用筷子能从中间戳穿即可。 5️⃣连汤一起盛出，浸泡3-4小时切片，如能隔夜味道更佳。 6️⃣可以留点汤，淋在切片的猪肉上味道也很好😯！ 🚩🚩如果你还有其它想吃的，比如猪舌头、猪脚都可以按照这个方法自己卤，味道也是好极啦！