超级下饭的红烧鱼，第一次做红烧的😉，还以为不太好吃，结果尝了下一顿我就吃了三四碗米饭🍚，这鱼卖相有点不太好看，尾巴被我不小心弄断了，哈哈哈。对了，在腌制鱼的时候要在鱼的表面撒点盐，放了盐不容易掉皮，给鱼翻身时不要太心急，铲子不要太锋利，否则易铲去鱼皮，影响鱼的看相；烧鱼一定要掌握好火候，一定要在烧之前先行在锅里把鱼炸透，油温要高。

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红烧鲫鱼：零经验的拿手菜系列