桂花五仁月饼·食是故乡味，月是故乡明🥮

亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛 最近超忙，本来没打算做月饼🥮但老妈说想吃老式的五仁月饼，之前给她买了几块，她说这些都不正宗，里面没有青红丝😂她就爱吃那个味道。于是，只能“被迫营业”，在网上买了青红丝和糖冬瓜，打算亲自给她做月饼。 谈起月饼的由来，还是个励志的故事呢。真的要感谢一位皇帝，叫唐玄宗。最初因为是经西域胡人之手传入中原，它当时叫做“胡饼”。据说因为一次意外的庆功宴，“胡饼”来到了玄宗面前，当时正值中秋，面对着皎洁的圆月，唐玄宗给它起了个新的名字——月饼。在唐玄宗的推动下，月饼很快在全国范围内流行开。 后来随着时代的变迁，月饼家族又有了新的种类，比较传统的就是京式月饼，广式月饼，苏式月饼和滇式月饼。作为一个资深吃货，这些年广式的莲蓉，苏式的椒盐，滇式的火腿，还有一些舶来的巧克力，法式月饼都吃过。但作为北方人，最爱吃的还是传统的京式月饼，其中尤其是五仁月饼更让我怀念。 我记得小时候最怕的就是吃五仁月饼里的青红丝，简直是童年的噩梦。长大后，虽然还是不喜欢青红丝，但里面其他的馅料却觉得很友好。而且，我最喜欢吃的就是五仁月饼的饼皮，每次都希望越厚越好，越硬越好，因为真的是好香哈，这个需求对于喜好薄皮软腻的广式月饼来说，简直是变态吧👿 我还记得最初对月饼的制作感兴趣，是通过《啊！摇篮》里，那段红军爷爷打月饼的片段。现在听起那首歌，还是觉得超感动的。当时觉得打月饼好神奇啊，一个个面团放入木质的模具，精致的月饼就此诞生了。那个时候经济条件有限，吃块月饼都觉得好美味，不像现在，月饼的模具和馅料什么的都很易得。但不知道为什么年纪越长，反而越容易怀念过去的味道，连当年的噩梦青红丝，也会让我惊呼连连，怀念起小时候的味道。无忧无虑的童年，和美好的旧时光。 有时候想想美食真是奇妙，一块月饼就让我们连接了过去和现在，就能温暖了一家人节日的餐桌。值此中秋佳节，祝大家人月两圆，千里共婵娟。