不打桩的双层蛋糕，还能再放一层旋转木马

亲子烘焙组-中国家庭烘焙料理大赛 做双层蛋糕不打桩，不仅戚风蛋糕胚要烤得成功、有弹性！ 奶油的状态也很关键，为了使蛋糕的承重更好，蛋糕的夹心部分，奶油一定要打发的硬挺一些，这样再叠加东西上去，中间就不会塌腰了。