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创意料理组-中国家庭烘焙料理大赛
鸡翅是我们家点击率最高的食材之一，也是我很中意的食材之一。正因为经常做，才更想通过不同的操作方式来丰富食材的口味，尽可能达到百吃不厌。
这道菜的口味特色：
1、烤制的鸡翅饺子外脆里嫩，既有烧烤的味道又有饺子的满足感。馅料以蔬菜混合猪肉为主，在烤制中充分吸收鸡肉的肉汁，使得整体口感油而不腻。
2、炸小鸡腿为了丰富口感，用柠檬、姜汁、蜂蜜、酱油腌制。入口前带有清新的柠檬香，微甜的酱香口味和鸡翅饺子形成一种互补，一起食用更添乐趣。
这道菜的操作很简单仅需要一把厨房用剪刀。还有就是鸡翅的选购、这道菜用的是鸡全翅：鸡翅根+翅中+翅尖（如图三）
鸡翅饺子用的是去骨的鸡中翅+翅尖部分。
将饺子馅填入去骨的鸡中翅，放烤箱烤熟。食用时手持翅尖部分，一大口直接咬下去，烤鸡翅的脆皮和饺子馅儿的肉汁，一起在口中雀跃的体验让人不由自主地笑容满面。（喜欢看到美食带给大家的喜悦）
炸小鸡腿用的是鸡翅根部分。
这道菜的名字是女儿给取的。记得女儿还小的时候在家吃炸鸡。拿着鸡翅的女儿笑着说：大人吃大鸡腿，小人吃小鸡腿！！从那天起，我们家就把鸡翅根改名为“小鸡腿”。（孩子们给中意的料理命名，已成了我们家的一大乐趣）
简单的料理，不简单的美味。
