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第一次做不够松软，第二次做很成功，第三次做半成功半失败。说说第三次做的吧，我先打发了蛋白霜，再搅拌蛋黄糊，面粉没过筛，起了好多疙瘩，摸了好久，才把蛋黄糊搅拌顺滑无颗粒，这时候的蛋白霜分离出了蛋白液。我硬着头皮就这样做了，等蛋糕出锅就成了一半蛋糕一半粄哩，一半软绵一半结实。要吸取经验教训了，再次做一定成果做好来咯！！！图1

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玖拾珊 2019-08-30

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电饭煲版戚风蛋糕

拾味爸爸

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