秀晚餐
虾尾泡开，多洗几遍，葱姜蒜小米椒切碎，香叶必须用热水泡软，不然后期制作过程中味道不能很好的挥发，处理好所有食材，冷水下虾尾，水开捞出再洗一遍，可以紧致肉，也可以把腹部的脏东西和松散的肉质洗干净，做出来的品相更好，起锅热油，五成热放入麻椒葱姜蒜小米辣爆香，加入适量的盐，生抽，蚝油，及少量醋，放入小龙虾，待每个虾尾裹上汤汁后，放入香叶和泡出的汤汁，加三勺白糖，继续翻炒一分钟，再倒入啤酒，开锅转小火炖十分钟，大火稍微收汁即可，一道美味的麻辣龙虾尾就做好了