茴香鸡蛋包子

一碗面，500g左右 半碗水，5g酵母，发面，350g茴香，3个鸡蛋，鸡蛋加盐加水打散炒熟，关火不用出锅，茴香洗净切碎，直接放锅里，加一勺半盐，8g左右，2茶勺海天黄豆酱，香油少许，拌匀。面发至2倍大后，分剂子，开包。凉水放入锅中，醒10分钟。开大火，上汽后10分钟。开吃!