不加一滴水㊙️番茄炖牛腩‼️蕃茄味浓郁

这道家常菜—番茄炖牛腩，番茄星人的福音，不加一滴水，蕃茄味超浓郁～ 🥦用料：牛腩1斤，大一些的番茄5-6个，洋葱半个，姜4片，小葱2棵，油少许，水（焯牛肉用），冰糖8块，盐适量，八角1个，生抽10ml，料酒10ml，土豆胡萝卜块适量 📒步骤： 1⃣️处理牛肉：牛肉在水里浸泡半小时洗去血水，换一锅干净凉水，放入洗好的牛肉，加热煮沸，焯出血水，把干净的牛肉捞出备用 处理番茄等配料：番茄去皮切块，姜切片，洋葱切块，小葱打结（方便捞出） 2⃣️倒少许油炒香洋葱姜片小葱，倒入干切块炒软，加入焯好的牛腩翻炒，番茄汁会越来越多没过牛腩最好，如果太少就临时加几个番茄 3⃣️加入8块冰糖、盐、1个八角、10ml生抽、10ml料酒，翻炒均匀 4⃣️把小葱捞出，盖锅盖炖煮1小时，期间时常翻动一下锅底以免糊锅，这一步不用换锅，我为了炒菜就转移到另一个锅里 5⃣️炖好的牛肉加土豆胡萝卜更好吃～土豆胡萝卜块不要切太大，一般15分钟会很软烂啦 让你幸福感爆棚的食物 豆果美食 豆果小秘书 豆果活动小助手 豆果小助手