菠萝挞

美食艺术家 春天的时候买了好多菠萝，吃不上的就熬成了酱，放在冰箱里总是忘记吃。这两天收拾冰箱，在冷冻里发现一个面团，想来想去，大概是之前做挞或者曲奇剩下的面。想着还有菠萝酱，索性做成菠萝挞吧。 一块面团正好够了两个心形挞模，抹了厚厚一层菠萝酱在挞皮上，然后倒入牛奶和鸡蛋的混合液，入烤箱烤熟，美味又漂亮的菠萝挞就出锅了，菠萝香气浓郁，布丁层又香又嫩，再配上酥脆香浓的挞皮，一口下去太享受了。